2017年11月21日

カキづくし定食開始(*'ω'*)

この頃一気に寒くなってまいりましたね(>_<)

本日より『カキづくし定食』を始めたいと思います。
まだ、少しこぶりですが、味は間違いなし!!

ご来店お待ちしております♪




  


Posted by 料理旅館やぐら at 11:33Comments(0)旬の食材

2017年10月26日

地魚料理(*'ω'*)

今日はいいお天気で日差しも暖かいですね(^^♪
山も色を変えてきており、秋を感じることができます。

当店では、地元で水揚げされた地魚料理もご提供出来ます(*^-^*)

毎回色んな種類の魚介類が入り、レストランで注文する事ができます。

どんな魚介類の入荷があるのかはお楽しみです(*^^*)

瀬戸内の魚は骨までうまい!とも言われております。

旬で新鮮な魚介類を心行くまで堪能することができます。
ご来店お待ちしております。

※天候、市場の運休により提供できない日がございますので電話確認を宜しくお願い致します。





今日の海です。
日差しでキラキラしとても綺麗です( ^ω^ )




  


Posted by 料理旅館やぐら at 12:02Comments(0)旬の食材

2017年10月19日

とらふぐ鍋

お久しぶりです。
今日もお天気が悪いですね(>_<)
一気に寒くなってしまいました。先週までは半袖が活躍していたのに、もう厚手の服の出番が・・・我が家ではタンスの中がパニックになっております( ゚Д゚)
皆様も体調には十分お気を付けてお過ごしくださいね(*^-^*)


そんな冷え込んでいる日には、お鍋が食べたくなりますね(^^♪

当店では色んな種類のお鍋をご予約承っております。
今日はその中でもおすすめの一つ『てっちり』を紹介します(^^)

活き締めのとらふぐのみを使用した活とらふぐ鍋とてっさ、鉄皮の付いたてっちり鍋セット!!

河豚の身も美味しいのはもちろんのこと、その河豚の旨味と野菜の旨味がたっぷりとしみ出たお出汁での〆の雑炊がこれまた絶品です(*^-^*)


豪華ふぐ三昧食べつくしコースもおススメ!!!
てっちり鍋セットの他に焼きふぐ、ふぐの唐揚げ、ふぐのたたき等が付いており、フグを心行くまでご堪能できます☆

ご予約お待ちしております。





今日の海です。
牡蠣を養殖しているイカダもどんどん増えてきてます。楽しみですね(*'ω'*)



  


Posted by 料理旅館やぐら at 10:58Comments(0)旬の食材

2017年05月23日

はも鍋(*^^*)

今日もいいお天気で暑いぐらいですね(#^.^#)

子供達も運動会の練習があったりで、日に日に真っ黒になっております。
夕方には汚れも加わり全身真っ黒です(;'∀')

今年も鱧の季節がやってまいりました!!
当店では鱧すき鍋として召し上がって頂けます(*^^*)

また、『鱧づくし』として、鱧鍋、湯引き、天ぷら、照り焼き、骨せんなどいろんな料理で楽しんでいただけます。
〆のそうめんに加え、鱧ご飯のおにぎりが付いており鱧を堪能していただけますよ(^◇^)




今日も立派な鱧を仕入れました。





ご予約お待ちしております。  


Posted by 料理旅館やぐら at 15:28Comments(0)旬の食材

2017年04月27日

新しいうつわ(#^.^#)

こんにちは。

まだ風は冷たいですが、お日様の日差しは暖かくなってまいりましたね(*^^*)

前に注文していた器が届きました♪

これから造り盛り合わせや会席料理等に登場させていきたいと思います。

一つ器が変わるだけで全体の印象が違ってくるのでおもしろいですね。

器にも目を向けてお料理を楽しんで頂ければと思っております。





今日の海です。

沖の方にあった牡蛎のいかだが無くなり、穏やかな海が眺められます。



  


Posted by 料理旅館やぐら at 12:47Comments(0)

2017年04月13日

新メニュー!!穴子御膳

暖かくなってまいりましたね(^^♪

桜もこの前の雨にも負けず綺麗に咲いておりますね。

当店近所の桜です。今が見頃ですね




新メニューが出来ました(*^^*)

『穴子御膳』です。焼き穴子に穴子の天ぷら、酢の物と穴子を堪能して頂けます。

是非お召し上がってみてください。





かきづくし定食が終了してしまいましたので、『やぐら弁当』も始めております。


ご来店お待ちしております。  


Posted by 料理旅館やぐら at 10:12Comments(0)おすすめ料理

2017年03月15日

春にはやっぱり・・・

ご無沙汰しております。

いつもブログ更新を楽しみにしておられる方、毎度更新遅くなり申し訳ございません。

ここ最近、日中は春らしい気候になってまいりましたね。

近所の梅林も今が満開みたいなので、お時間、ご興味がある方は是非とも見に行ってくださいね(*^^*)

さて、これから暖かくなってくると、当店ではバーベキューのお客様のご来店が増えてきます( ^^)

やっぱり桜の咲く春にはバーベキューですね(^^♪

そこで、今日はメニューの中から一品ご紹介させて頂きます(^^♪





皆さん、これが何か分かりますでしょうか❔




これをこんな感じで黒い皮を剥がしていきます(*^^*)

コツさえつかめば簡単です♪




これで、剥き終わりました♪

後は切り込みを入れて、調味料で下味を付ければ・・・




コリコリ食感が何とも言えない美味しい焼き材、ミノの完成です♪

ちなみにミノは牛の第一胃です(*^^*)

※当店のバーベキューコーナーは要予約となっております。

ご興味のある方はお問合せ下さい。

貸し切りも可能ですので、仲の良い友達や御家族で楽しい時間を過ごしてみてはいかがですか❔(^^♪


ちなみに、当店のバーベキューコーナーは全天候型ですので雨の心配も必要なし!!

ご予約お待ちしております(*^。^*)


  


Posted by 料理旅館やぐら at 09:44Comments(0)おすすめ料理

2017年01月02日

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

本日2日より営業させていただきます。(2日はご予約のみの営業となります。)

たくさんのお客様のご来店を心よりお待ちしております(*^^*)



  


Posted by 料理旅館やぐら at 07:21Comments(0)

2016年12月14日

新酒『おりがらみ』(*^^*)

こんにちは(^^♪
お酒好きの方に朗報です。
奥播磨の期間限定の新酒『おりがらみ』が入荷いたしました(*^^*)
興味のある方はお気軽に従業員にお申し付けくださいね!(^^)!




  


Posted by 料理旅館やぐら at 14:53Comments(0)おすすめ料理

2016年12月08日

渡り蟹鍋(*^^*)

こんにちは(*^^*)今日は昨日に比べると暖かいですね。
昨日は水道の水が暖かく感じるほど、よく冷えておりました・・(>_<)
皆様風邪や流行っている病気には十分お気を付けください(#^^#)

そんな寒い季節にはやはり鍋ですね。
今日紹介させて頂くのは、『渡り蟹鍋』です。
今が旬の渡り蟹!茹でて頂いてもおいしいのですが、蟹から出る旨味たっぷりのお出汁を残すことなく堪能できるお鍋もお勧めです。甲羅の中の身や、濃厚な蟹ミソは絶品です。
ポン酢で頂く『ちり鍋』、お出汁で頂く『すき鍋』から選べますよ。





昨日の朝の海です(;'∀')



  


Posted by 料理旅館やぐら at 14:25Comments(0)旬の食材