料理旅館やぐらの海日記

お久しぶりです。私の悪い癖が出てしまいました・・・(;'∀')
長らく放置してしまい申し訳ございませんでした。

気を取り直して今日からは定期的に更新していきたいと思いますので読んでくださると嬉しいです。

早いものでもう９月ですね。まだまだ暑い日が続いておりますが日の暮れる時刻が早くなってきたり、朝涼しかったりと秋ももうすぐそこまできていますね(*^^*)

我が家の虫かごの数も日に日に少なくなってまいりました。
『今日はかぶとむしが・・・』とか、言いながら子供たちは動かなくなってしまった虫さん達とお別れしています。
ありがとう！！そしてごめんなさい。と見守りの目の母でございます。

今年の夏は例年以上に鱧料理を調理させて頂いたような気がします(*^^*)
毎年お越し下さるお客様、初めて食べに来てくださったお客様、本当にありがとうございました( ^^)

そして、食べに行こかな～っと考えている方、まだ今月いっぱいまでご予約承っておりますので是非(^^♪

今が旬の松茸と脂がのってきて更に美味しくなってきた鱧をすき鍋、またはしゃぶしゃぶで召し上がっていただく鍋コースのご予約も承っております♥


お出汁に松茸の風味がプラスされ、とても季節を感じられます(#^^#)



  

ご無沙汰しております。
梅雨ですね・・・カタツムリがアジサイの上をお散歩しておりました。
じーっと見ているとゆっくりしか動いてておりませんが、少し目を離すともう姿が見えなくなっておりました(>_<)
子供達の大好きな虫とりの季節ですね(*^^*)
先日虫かごを二つも買わされました・・一体何を捕まえる気なのやら・・・・・(´・ω・`)
また珍しい虫を発見できましたら、ご報告したいと思います(^^)/

ムシムシ暑くなってまいりましたね☺
この時期におすすめなのが、『はも鍋』です。

鱧には『豊富な栄養』があるんですよ。
夏バテ予防や貧血予防にも良いですし、若返りの栄養素とも言われている『コンドロイチン』も含まれております。
この時期に食べない手はない食材です。

鱧は見た目はイカツイですが、とても上品なお味で美味ですよ( ^^)
当店では『はもすき鍋』としてご提供させてい頂いております。
〆は地元特産のおそうめんで、鱧のうまみたっぷりの出汁を残すことなく堪能して頂けます(*^^*)

是非ご予約お待ちしております。




  

年が明けてから早九日が経ちました。
我が家の長男はまだまだ冬休みモードで毎日、ゲームを片手にゴロゴロしております。
まっ、そのような光景は見なかった事にして今日も元気に開店させて頂いております(*^_^*)



この大きなカワハギが・・・
スパイスの瓶は大きさ比較のため置いてみました(^O^)

船盛りになります。
お写真が無いのが残念なのですが、今回は鯛やタコ、ホタテ、エビなどものり、豪華な物となりました。

瀬戸内の旬のお魚をお召し上がりに是非ご来店ください。

※船盛りはご予約が必要となっております。
  

今年も残す所あとわずかとなりました(*^_^*)
寒さも急に厳しくなりました。風邪にはお気を付け下さい。

やっぱりこの季節はお鍋がいいですね。
今が旬でおススメなのが『とらふぐ鍋』です。
フグは低カロリー、高タンパク、コラーゲンも多く、美容にも健康にも良い食材です。
食べてみると上品なお味でとっても美味です。






ご予約お待ちしております。
  

今が旬の牡蠣が日に日に大きくなり、美味しくなってきています。
牡蠣づくし定食も好評です。ありがとうございます。



旬と言えば鰤も今の時期、脂がのって美味しいです。
この前、ブリとカンパチを比べてみました。上がブリです。
並べてみると全然違いますね。違うお魚なので当然ですが(^_^.)
櫓ではお造りの一種にカンパチを使用しております。
臭みも少なく、年中美味しく頂けて最高です。
カンパチのかま焼きも絶品です。



昨日、休憩に外に出てみると大きな虹が出ておりました。
珍しい！っと写真を撮ろうと車で出かけてみましたが中々難しい(>_<)
美しい虹の前に色んなものが邪魔をして・・・・。
こんなものしか撮れませんでした。
皆様の癒しになれば幸いです(*^_^*)






寒さが厳しくなってまいりましたが、風邪にはお気を付け下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。  

お待たせしました。
旬の食材牡蠣が入荷しました。
カワハギのお刺身もおいしいですよ。

ご家族揃ってご来店ください。