2016年02月17日

たこ(*^_^*)

本日は普段お店で提供させて頂いているメニューの一品をご紹介させて頂きます。
それは・・・・・・・・たこです。

当店では一品料理や会席料理の一品としてたこを使用した料理を出させて頂いております。



↑この真だこを塩揉み、下処理、ゆがいていくと・・・



美味しく出来上がります(*^_^*)

このタコが、たこ酢、唐揚げ、天ぷら、お造りなどに変身します。



ご来店の際にはぜひ(^O^)  


Posted by 料理旅館やぐら at 13:23Comments(0)おすすめ料理

2016年01月09日

豪華船盛り!!

年が明けてから早九日が経ちました。
我が家の長男はまだまだ冬休みモードで毎日、ゲームを片手にゴロゴロしております。
まっ、そのような光景は見なかった事にして今日も元気に開店させて頂いております(*^_^*)



この大きなカワハギが・・・
スパイスの瓶は大きさ比較のため置いてみました(^O^)

船盛りになります。
お写真が無いのが残念なのですが、今回は鯛やタコ、ホタテ、エビなどものり、豪華な物となりました。

瀬戸内の旬のお魚をお召し上がりに是非ご来店ください。

※船盛りはご予約が必要となっております。
  


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2015年12月07日

櫓特製鶏鍋(^O^)

寒くなってきた季節に食べたくなるのがお鍋ですね。
当店も色々なお鍋ができます。
今日紹介させて頂くのが、『鶏鍋』です。
鶏ガラやお野菜から8時間程かけて出汁を取っておりますので、鶏の旨みたっぷり(*^_^*)
その出汁で炊いて食べる自家製つくねやもも肉は絶品です。



先日久々にクエのお造りをつくりました。
高級魚のクエ様・・・歯ごたえがあり上品なお味でとても美味です。
お客様にも喜んで頂けました。




今日はとても夕日がきれいでした。
季節、時間、天候によって色々な表情を見せてくれる海・・・。
いいもんですね・・・(*^_^*)



  


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